Liisa Näpärä, FM, on kulttuuriantropologiasta maisteriksi valmistunut ja tällä hetkellä tohtorikoulutettavana Itä-Suomen yliopistossa. Hänen kiinnostuksen kohteensa ovat monitieteisiä, mutta median ja teknologioiden antropologinen tutkimus on tällä hetkellä hänen sydäntään lähellä väitöskirjaprojektin myötä.
Juustot ovat osa globaalia ruokakulttuuria ja niiden kuluttaminen yhdenmukaistuu eri puolilla maailmaa. Juustoihin liitetään erilaisia mielikuvia alkuperämaan perusteella, ja eri juustot kuuluvat hyvinkin eri tilanteisiin,…