Hyönteisten käyttäminen ravintona on erittäin kustannustehokas, ympäristöystävällinen ja ravinnerikas tapa ruokailla. Hyönteisiä syödään arkiruokana ja herkkuna suuressa osassa maailmaa, mutta ajatus ötökästä suussa on länsimaissa toistaiseksi vieras ja monelle vielä vaikea.
Antropologisella ötökkäaterialla napostellaan hyönteisruokia ja tutkitaan hyönteissyöntiin liittyviä kysymyksiä. Miksi ötököiden syönti on ajatuksena vaikea? Ovatko ajatusmallimme muutettavissa? Mitä kaikkea ymmärrämme ruuaksi ja minkä vuoksi? Yleisö pääsee maistelemaan hyönteisruokia ja tutustumaan ilmiöön maailmalla ja meillä asiantuntijoiden johdolla.
Tapahtumaan on vapaa pääsy. Maistiaiskipon hinta on 2€, maksu käteisellä. Herkut valmistaa ja tarjoilee Hyönteiskokki Topi Kairenius. Paikan päältä on mahdollista ostaa EntoCuben hyönteistuotteita sekä viime vuonna ilmestynyttä kirjaa Ruoan kulttuuri – Antropologisia näkökulmia ruoan tutkimukseen.
Aika: Keskiviikko 11.1. klo 17-19
Paikka: Bassoradio (pop up -tila), unioninkatu 25, 00170 Helsinki
Tapahtuma Facebookissa: https://www.facebook.com/events/1336155986442988/
Tapahtuma on osa Allegra Lab Helsinki -yhdistyksen Akateeminen vartti -teemaviikkoa. Katso koko ohjelma täältä: Akateeminen Vartti Bassoradion pop upissa 9-15.1.2017.
Tapahtumaa voi seurata sosiaalisessa mediassa hashtagilla #ötökkäsuussaja koko viikkoa #akateeminenvartti.
Kuva: Hyönteiskokki
